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    钟志惠

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    钟志惠(中国四川)

    四川旅游学院教授

    食品专业教授级高级工程师

    四川省教学名师、中国烘焙大师、中国烹饪名师

    国家职业技能竞赛裁判员

    长期致力于中西式面点及烘焙加工工艺与制作成本的教学、科研与运用

    主编有《中式面点工艺与实训》、《西式面点工艺与实训》等十余部书籍

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